近日，

万州区城管局、区环境卫生管理中心

向万州全城乡的餐饮企业、食堂

和广大市民发出一封公开信，

科普餐厨垃圾处置不当的危害，

要求广大餐厨垃圾产生单位

按照规定统一收运处置餐厨垃圾和废弃油脂，

呼吁广大市民共同维护食品安全，

打击非法收运和处置行为。

记者：应艳丽

近年来，万州上规模的餐饮企业、单位、学校食堂有3618家纳入了规范收运。但目前，还有个别餐饮单位将餐厨垃圾私自卖给非法收运单位或个人，用于饲喂畜禽或生产地沟油等；少量餐饮单位乱倒乱卸，危害食品安全，严重影响了城市环境品质。

为此，本周，万州开展了为期5天的餐厨垃圾专项联合执法行动，将执法行动深入开展到甘宁、龙沙、响水、武陵、郭村、分水、高梁、李河8个乡镇，覆盖了乡镇食堂、酒楼、农家乐等餐饮单位。

城管部门欢迎广大市民积极举报

餐厨垃圾乱堆乱倒、非法收运等违法行为。

举报受理电话：

58133836、12319。

区城市管理局将对举报人

提供的线索进行查证，

属实的予以奖励，

并对举报人信息严格保密。

致餐厨垃圾产生单位及广大市民的公开信

尊敬的餐饮企业、各大食堂，各位市民：

餐厨垃圾和餐厨废弃食用油脂，俗称“潲水”和“地沟油”，含有大量有毒有害物质及病菌，处置不当极易流入食物链传播疾病。例如地沟油回流餐桌，将对人民身体健康造成危害；潲水喂猪，容易传播非洲猪瘟，引发多种人畜共患疾病。

为此，国家出台了《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》，重庆市出台了《重庆市生活垃圾管理条例》《重庆市餐厨垃圾管理办法》等法律法规，禁止任何单位和个人“擅自在餐厨垃圾内分离、舀取油脂及油水混合物；将餐厨垃圾和废弃食用油脂交由未取得许可证的收运单位进行收运；将餐厨垃圾和废弃食用油脂运至未取得许可证的处置单位处置；将未经加工处置的废弃食用油脂擅自对外销售；擅自收运处置市外的废弃食用油脂；未经许可擅自从事餐厨垃圾和废弃食用油脂收运处置”。上述规定需要大家共同遵守、共同监督。

近年来，在相关部门和各餐厨垃圾产生单位共同努力下，万州区餐厨垃圾管理工作取得一定成效，万州上规模的餐饮企业、单位、学校食堂有3618家纳入了规范收运，由政府指定的重庆市嘉博文生物科技有限公司进行统一收运处理。其中，餐厨垃圾用于生产成沼气及生物腐殖酸肥料，废弃油脂用于提炼初油脂，而后运至有资质的环保企业提炼加工生物柴油，基本实现了餐厨垃圾“无害化、减量化、资源化”循环处理。

但目前，还有个别餐饮单位将餐厨垃圾私自卖给非法收运单位或个人，用于饲喂畜禽或生产地沟油等；少量餐饮单位违反规定将餐厨垃圾倒入居民生活垃圾桶，或随意乱倒乱卸，造成城区环境脏乱差。以上问题，严重危害了食品安全，严重影响了城市环境品质。

为了给广大市民提供一个健康、安全的饮食和生活环境，请各餐厨垃圾产生单位自觉遵守相关规定，严禁将餐厨垃圾交由未经许可、不具备相应资质的公司或个人进行收运和处置。不得将餐厨垃圾排入雨水管道、污水排水管道、河道和厕所；不得将未经无害化处理的餐厨垃圾作为畜禽饲料；不得将废弃食用油脂或者其加工产品用于食品加工和销售；维护好垃圾桶及周边卫生，避免污染环境。感谢大家共同携手，为建设生态环保、卫生宜居的万州城贡献一份力量！

为共同守护舌尖上的安全，我们也欢迎广大市民积极举报餐厨垃圾乱堆乱倒、非法收运等违法行为。举报受理电话：58133836、12319。区城市管理局将对举报人提供的线索进行查证，属实的予以奖励，并对举报人信息严格保密。

根据相关法律、法规，万州将持续加强对餐厨垃圾、废弃食用油脂收运处置的监管力度，环境卫生、城管执法部门将加强执法检查力度，与公安、食品药品监管、环保、农业农村等相关部门定期开展联合执法检查，严厉打击非法收运和处置行为。

为了广大人民的身体健康，为了城市环境的更加美好，让我们携手做好餐厨垃圾收运处置工作，再次感谢！

万州区城管局

万州区环境卫生管理中心

记者：应艳丽

编辑：黎洋宏

编审：罗勇、罗云

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